弘医堂：中秋佳节，糖尿病人如何吃不会引起血糖飙升？“糖友”及家人看过来！

     【导语】糖尿病人吃什么这个问题总是让糖尿病患者和家属都非常头疼，就像走在纲丝桥上，稍一不注意就会造成血糖升高，损害身体。

        马上到了中秋节，又是一家团聚的时候，不管是在家里做一桌子饭，还是全家一起下馆子，总免不了聚在一起吃一顿饭。

        但糖尿病人就比较犯愁了，大家团聚时一桌子菜肯定都是大鱼大肉，热量非常高，而且大家的饮食量也会比平常多出很多，桌子上哪个该吃，哪个不该吃，一高兴就都不管了，殊不知，这样会给身体带来很大的隐患。

        那么像这样的宴会，糖尿病人该怎么吃最健康呢？

        首先要注意从少到多，循序渐进，不要吃得太快，比如，吃鸡蛋不要一整个全部吃下去，最好分成四份，一份一份地吃，中间间隔一会儿。

        其次，最好按由稀到稠的顺序来吃，比如，由清汤、米汤到稀粥，再到米饭或饼等其他主食。主食最好选择杂粮饼或米饭中加一些粗粮杂豆。

        先喝一些清汤，可以增加饱腹感，可以使人的食量减少，避免摄入过多主食，而且吃饭速度也会变慢，避免血糖快速升高导致血糖失控。

        此外，蔬菜最好由细到粗，比如从碎菜块到菜叶片，最后再到菜茎类。

        最后，应该按照从植物性食物到动物性食物这样的顺序来吃，从谷类到蔬果，再到鱼、蛋、畜肉、豆类等高蛋白食物。

        尤其需要注意的是糖尿病人或者三高患者、肥胖人群尽可能少吃月饼。

        月饼香甜软糯，口味丰富，但为了口味和诱人的色泽，绝大多数都添加了非常多的食用油和糖分，再加上甜甜的馅料，升糖指数会非常高。

        有人说不是有无糖月饼吗？其实无糖月饼并不是糖尿病患者的保障，月饼即使不添加蔗糖，其中的主要成分也会是淀粉，再加上馅料中莲子、豆类、果仁中的糖分都会在血液中转化成葡萄糖。

        另外，糯米制品和甜食类的菜品最好就谨慎摄入，它们升血糖的作用也是非常快的。

        总之，建议大家先喝小半碗清汤，然后吃主食就一些清淡的菜，最后再有控制地吃高蛋白的鱼、蛋、肉，循序渐进，少吃含油和糖分高的食物，保持营养均衡的饮食，既然是宴会，重点在“聚”，多说少吃也有利于控制饮食量。