弘医堂：大蒜冰糖蒸水，竟有如此妙用

       

       配 料

       大蒜瓣：2颗

       冰糖：大块点的1粒；小点的2粒

       水：小碗的多半碗

       做 法

       1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以；

       2、放入小碗，加冰糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅，蒸锅里放入适量的清水；

       3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去；

       4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以（喝的时候把蒜捞出来）。

       说到这可能你就会疑问

       为什么大蒜水治咳嗽？

       它可厉害呢！

       大蒜非常厉害

       1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

       2、大蒜治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽的效果非常好，大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

       3、而且大蒜中含硫化合物还具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。（如果情况严重建议您还是去医院）

       4、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

       大蒜水对哪类咳嗽有效？

       中医认为风寒咳嗽是由机体感受风寒、肺气失宣所致的咳嗽。临床可见咳嗽声重，咽痒，恶寒无汗，头痛或发热，甚则喘急。

       而大蒜则辛热发散，更独有大蒜素消炎杀菌，因此，大蒜可以驱寒、散寒、杀菌功效，对风寒感冒咳嗽有很好的效果。反之，对风热感冒咳嗽就有可能加重病症。

       所以，在喝大蒜水前，应该辨别到底是风寒咳嗽还是风热咳嗽。

       风热咳嗽

       舌苔黄、红，说明内热较大。咳嗽的痰黄、稠、不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺、化痰止咳的食物。如冬瓜、梨子、柿子。

       风寒咳嗽

       舌苔发白，说明寒重。咳嗽的痰也较稀、白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热、化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。