弘医堂：秋冬脾胃是关键，适量多吃这“五白”食物，更好适应冬季

     

       入冬以后，冬季养生成了人们关心的热门话题，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，人类虽然没有冬眠之说，但民间却有“立冬补冬”的习俗。

       冬季确实是进补的好时节，因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少；冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

       冬天的风常为北风，同时，“寒”也是冬季气候变化的最主要特点，立冬之后天气开始寒冷，在饮食上宜多选择一些暖胃温补的食物。

       进补以食补为上，《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋阴补肾是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃、白萝卜、山药等食物，辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙。

       平时还要注意多喝水，以免上火，饮食要以温热为主，建议多吃5种白色食物，如山药、白木耳、白萝卜、豆腐、白菜，山药有补肺润燥的作用，白木耳具有滋阴的作用，冬天冷，身体热气出不去，所以需要吃白萝卜理气顺气，豆腐、白菜的好处不用说。

       入冬不要急着补，经常吃这些食物润肠通便，排毒清火，保护脾胃，顺应季节，多吃一些清理毒素的食材。

       食物调补最好的方式就是通过喝粥的方式来达到调补的目的，因为粥属于温性，熬煮的时间长，容易消化，冬季喝水少容易上火，所以，粥点类是冬季保护肠胃最好的食材。

       只要经常不间断地吃这5种食物，就可以保护好身体，大多数人也认可冬季需要补一补。

       1、山药：

       山药带有浓郁的香味，有开胃的效果。并且山药中也含有很多的膳食纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加速食物的消化吸收，有健胃的效果。还有补肾虚的作用，不管是男子肾亏，还是女子肾虚小便频，多吃山药都很好。

       2、白菜：

       “百菜不如白菜”，白菜有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的作用，富含丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效，此外，白菜的纤维素能起到润肠，促进排毒的作用。

       3、白木耳：

       白木耳里面含有丰富的纤维素，多吃一些白木耳，可以使纤维素吸收肠道的宿便和油脂，可润肠通便，润肺生津，这样就有助于身体毒素的排出，能够增强身体的免疫力。

       白木耳可以起到滋阴润燥的作用，去除身体的火气，适当吃一些白木耳，可以安神帮助睡眠。

       4、白萝卜：

       冬季干燥上火主要以补充液体为主，食物以白色养肺食物为主，如白萝卜是非常好的养阴通气食物，冬天非常适合食用。

       俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜有白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜等，一般情况下都是选择白萝卜食用，因为白萝卜有点甜口感不辣，能促进胃肠蠕动，促进消化，帮助排便。

       5、豆腐：

       豆腐营养特别丰富，比如胡萝卜素，维生素C，蛋白质，大豆异黄酮等都是特别高，有益气和中、生津润燥、清热解毒、清洁肠胃的功效，含有纤维素，入食容易消化，养胃益脾，提高人体的免疫力，还有缓解便秘的作用。