弘医堂：吃什么才有助于肝脏健康？

　　对于人来说，最重要的莫过于肝脏了。那么，接下来我将为大家介绍一些保养肝脏吃什么最好的建议。我知道也许很多人都已经对于保养肝脏吃什么有自己的看法，但是由于缺乏科学依据，保养的效果也并不是那么好。因为每个人的体质不同，生活环境不同，他所能保养肝脏的方法也就不同，我们收集了一些，针对各种环境的，应该保护保养肝脏的方法，希望对不同的人有不同的帮助。

   　 肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，但现在社会人们面对各种交际应酬和不良的生活习惯常常会对肝的健康造成影响，养肝护肝需要引起我们的关注，生活中可以从饮食方面入手，保养肝脏吃什么，下面为大家一一介绍。　

   　1.咖啡

       不仅能使人精神饱满，它还有预防肝癌的功效，每天饮用咖啡或经常饮用咖啡的人患肝癌的概率是那些从不饮用咖啡的人的50%。　

   　 2.乌梅

       如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉;因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用，可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。　

   　3.猪血

      据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。　

　　不利于肝脏的食物有哪些？

　　1、高度酒　　

　　高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。

　　若是无法戒酒，也要限制酒量。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。也就是说，一天最多喝40克的酒精，这相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二两)。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。　

　　2、霉变食物　

　　霉变的食物是不能吃的，这里面的细菌是非常多的，吃了对我们的身体不好。　　1960年英国南部的一农场，短短的几月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉。从此，黄曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重视。

　　像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。